jeudi 10 mars

COLOR YOUR PLATE

Vous nous l’avez demandé lors des brunchs cette fameuse recette … Alors la voici !

Hyper simple et de saison, elle fait plaisir aux papilles et aux pupilles !

Les betteraves sont souvent des légumes oubliés  et souvent boudés ! Pourtant elles sont excellentes !

POURQUOI : 

  • Elle contient de la bétacyanine qui élimine les toxines.
  • Elle est connue pour sa capacité à nettoyer le sang : la betterave rouge contient une grande quantité de fer qui permet aux cellules du sang de se régénérer et d’augmenter ainsi l’apport en oxygène dans l’organisme.
  • Grâce à sa forte concentration en antioxydants, la betterave a le pouvoir de prévenir le stress oxydatif.
  • Elle est capable de dissoudre les dépôts de calcium non organique : elle est ainsi très utile pour lutter contre l’hypertension
  • Elle contient du nitrate qui réduit la consommation d’oxygène nécessaire, ce qui réduit également la fatigue et augmente notre énergie ! –> PARFAITE POUR LES SPORTIVES ! 

Les Ingrédients

Pour 6 personnes 

  • 3 Betteraves cuites et bio
  • 2 Kakis (vous pouvez les remplacer par la pomme)
  • 120 gr de Feta
  • 1 bonne poignée des pousses d’épinard
  • 4 CaS d’Huile de Lin
  • 2 CaS de Vinaigre balsamique
  • 1 bonne pincée de Gomasio
  • 1 CaC de Miel
  • Poivre / Sel

La Préparation

  • Coupez les betteraves en dés ainsi que la feta et les kaki
  • Nettoyez les pousses d’épinard à l’eau claire
  • Mettez le tout dans un saladier
  • Assaisonnez
  • Dégustez !

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