samedi 29 août

Fit Muffins à la fraise (sans gluten)

Une recette légère et saine pour se régaler sans culpabiliser.

Ingrédients pour 6 muffins :

  • 35 grammes de farine de coco
  • 30 grammes de farine d’avoine (ou mixer vos flocons d’avoine)
  • 5 grammes de levure
  • 100 grammes de banane mûre
  • 60 ml lait d’amande sans sucre ajouté
  • 2 blancs d’œuf
  • 2,5ml d’arôme vanille naturel sans sucre
  • 70 grammes de fraises (mettez en selon votre goût)

*Cette recette peut être adaptée pour les personnes intolérantes ou sensibles au gluten en choisissant des flocons d’avoine sans gluten

 La préparation : 

  • Mélanger tous les ingrédients secs dans votre mixeur les blancs d’œuf, le lait d’amande, la banane coupée en tranche, et l’arôme vanille. Mixez.
  • Incorporez maintenant les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte vous semble trop compacte, n’hésitez pas à rajouter un peu de lait d’amande.
  • Mettez les fraises au dernier moment et mélanger doucement.
  • Déposez la pâte dans des moules à muffins légèrement graissés et enfournez votre préparation dans un four préchauffé à 180ᵒC pendant une vingtaine de minutes.

Muffin strawberry