jeudi 17 décembre

HEALTHY COOKIES

Une recette de cookies « soft baked » …. kézako ? Cela signifie des cookies « croustillants à l’extérieur et mou à l’intérieur » (oui on dirait une pub)!!

Plutôt tentant non ? En plus VEGAN ! (Ca c’est pour essayer de faire plaisir à tout le monde !

TIPS 

Ces cookies sont réalisés avec avec de l’huile de coco qui possède d’excellentes propriétés :

  • Tous les acides gras saturés n’ont pas le même impact sur notre santé : celui de la noix de coco aiderait à abaisser le taux sanguin de mauvais cholestérol (LDL).
  • Elle est réputée pour ses propriétés stimulantes sur le système immunitaire de l’organisme.
  • Lorsqu’elle est prise à des doses appropriées va pouvoir aider à se débarrasser des syndromes du côlon irritable et contribuer également à améliorer la digestion.

Merci Magalowfood pour la recette ! Allez voir son site d’ailleurs qui est une vrai mine de bonnes recettes !

Testée et aussi un peu customisée (en remplaçant le chocolat par des cranberries et baies de Goji)

Les Ingrédients pour 12 cookies (petits)

  • 180g de poudre d’amandes
  • 3 cuillères à soupe d’huile de coco liquide (pas trop pour pouvoir faire une pâte qui se tient)
  • 40 grammes de pépites de chocolat noir (vous pouvez casser votre chocolat vous-même aussi)
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de miel ou encore de sirop d’érable
  • 1 gousse de vanille
  • ¼ c. à café de fleur de sel
  • ¼ c. à café de bicarbonate de sodium
  • 1 bonne cuillère à café de purée d’amandes (facultatif)

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La préparation 

  • Préchauffez le four à 170°.
  • Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. La pâte devra se décoller du saladier et former une boule (la purée d’amandes aide à cela).
  • Formez des boules de tailles régulières.
  • Sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, disposez les boules et appuyez légèrement dessus avec la paume de votre main. Ne pas trop appuyer, les cookies doivent être plutôt bombés.
  • Faites cuire 12 minutes. (Adaptez cela la puissance de votre four). Il faut qu’ils soient un peu dorés, mais qu’ils restent mous (ils vont durcir en refroidissant)
  • DEGUSTEZ !!

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