lundi 25 avril

HEALTHY DIP

Oulala ! Le soleil pointe son nez, les terrasses se remplissent et on sent la saison des apéros arriver. On aimerait cependant un peu changer des sauces blanches / concombre, des guacamoles trop souvent pas assez assaisonnés, des houmous dont on a déjà beaucoup abusé cette hiver. Une idée pour arrêter les déjà-vus ?

Mais bien sûr, on a toujours des idées et des recettes pour stimuler vos quotidiens et vos envies.

Tout d’abord, les avocats sont de retour ! Vous allez nous dire, « mais non, mais non, ils ont toujours été dans les rayons ». ALLO !! Des avocats durs comme la pierre qui peuvent casser une vitre, ce ne sont pas de bons avocats !

Bref. Voici une petite recette simple, faite de produits frais, bio et super bons pour la santé.

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Ingrédients
– 2 avocats mûrs
– de la brousse de chèvre bio
– du vinaigre de cidre balsamique
– de la moutarde ancienne
– fleur de sel

Recette
Couper vos avocats en deux et récupérer la chaire dans un bol. Écraser le tout avec une fourchette pour avoir une pâte plus ou moins homogène. Ajouter 5 à 6 cuillères de brousse de chèvre nature, puis mélanger le tout. Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre balsamique, 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne et 1 grosse pincée de fleur de sel. Mélanger le tout, ça y est, c’est prêt à déguster !

Vous pouvez le servir sur des toasts, avec des galettes de maïs ou dans un plat en accompagnement.

NB : tous les produits proviennent de @biocbon