dimanche 7 février

PINK COOKIES

Ne partez pas en courant … Oui ces cookies sont roses … non ils n’ont pas tourné !

Nous avons testé et approuvé cette recette de Bowl & Spoon  un site tenu par une Fitgirl vivant en Suisse et surtout qui a des idées culinaires plutôt sympa !

Et là nous avons voulu tester ses recettes de Cookies à la betterave et Pépites de chocolat … Oui vous avez bien lu BETTERAVE !

Une véritable découverte, puisque la betterave est imperceptible et donne du moelleux au cookie sans apporter les mauvaises graisses du beurre !

Testez cette recette sans plus attendre !

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Crédit photo Bowl & Spoon

Les Ingrédients :

  • 140 g de betterave crue
  • 40 g de pépites de chocolat noir
  • 90 g de farine mi-blanche
  • 5 g de levure chimique
  • 15 ml de sirop d’agave ou miel
  • 5 g d’huile de coco
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crédit photo : Bowl & Spoon

La Préparation :

  • Porter une casserole d’eau à ébullition.
  • Plonger la betterave.
  • Laisser cuire 30 minutes.
  • Passer sous l’eau froide.
  • Couper en morceaux.
  • Mettre dans un mixeur.
  • Ajouter l’huile de coco et le sirop d’agave ou miel
  • Mixer jusqu’à obtention d’une purée.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • Mélanger la farine avec la levure.
  • Ajouter la purée de betterave.
  • Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte.
  • Incorporer les pépites de chocolat – en réserver pour le dessus.
  • Disposer des amas de pâte sur la plaque.
  • Décorer des pépites de chocolat restantes.
  • Enfourner 15 minutes
  • Contrôler la cuisson – prolonger de quelques minutes si nécessaire.
  • Laisser refroidir sur une grille.
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Crédit photo Bowl & Spoon