mercredi 18 mai

SWEET CHOCO BROWNIE

Dans la team #JSB on aime bien tester pleins d’associations d’aliments (plus ou moins improbables par moment).

Et cette semaine, on partage une recette inspirée de la belle Ella (du site Deliciously Ella) et de Mégane (du site Megandcook )

Nous l’avons retravaillée pour qu’elle soit un peu plus légère et abordable (sans datte de medjool).

Ne soyez pas effrayées par la présence de la patate douce ! C’est absolument dément ! Elle apporte du fondant et de la consistence au brownie sans devoir mettre de beurre ou trois tonnes de farine !!

Une tuerie culinaire  qui rentre dans #lesBONNESrecettes

D’ailleurs si vous réalisez nos recettes n’oubliez pas de nous tagger et pour qu’on puisse voir vos belles réalisations !

 

 

 

Les Ingrédients

  • 300g de patate douce rôtie (prévoyez environ 500g de patates crues pour être sûr)
  • 200g de chocolat noir (plus de 70% de cacao)
  • 30g d’huile de coco
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 40g de sucre rapadura
  • 2 càs de sirop d’agave
  • 100g de farine de riz ou autre farine de votre choix
  • 30g de poudre d’amandes
  • 1 bonne pincée de gros sel
  • 2 càs de cacao cru

La préparation

  • Préchauffez votre four à 200 degrés.
  • Mettez a cuire pendant 20/25 min les patates douces entières que vous aurez préalablement percées.
  • Faites fondre le chocolat, le sucre et l’huile de coco au bain-marie. Pendant ce temps, écrasez à la fourchette ou mixez au robot les 300g de patate douce cuites en ayant retiré la peau (elle s’enlève facilement quand la patate douce est bien cuite) pour obtenir une purée.
  • Quand le mélange au chocolat est fondu, versez-le dans un saladier avec la purée de patate douce et le reste des ingrédients.
  • Battez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Versez la pâte dans un moule plat huilé et enfournez pour environ 20 (pour qu’il reste fondant)
  • Sortez le brownie du four et laissez-le reposer au moins 15-20 minutes avant de le manipuler (il sera encore tout mou). Dégustez tiède, ou conservez au frigo pour qu’il se consolide plus rapidement et réchauffez-le légèrement avant de le manger, c’est encore meilleur!

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