mardi 26 septembre

SWEET CHOCO BROWNIE

Parce que cette recette est inégalable, on vous la remet à l’honneur (avec 2/3 améliorations)

C’est une recette inspirée de la belle Ella (du site Deliciously Ella) et de Mégane (du site Megandcook )

Nous l’avons retravaillée pour qu’elle soit un peu plus légère et abordable (sans datte de medjool).

Ne soyez pas effrayées par la présence de la patate douce ! C’est absolument dément ! Elle apporte du fondant et de la consistence au brownie sans devoir mettre de beurre ou trois tonnes de farine !!

Une tuerie culinaire qui rentre dans #lesBONNESrecettes

D’ailleurs si vous réalisez nos recettes n’oubliez pas de nous tagger et pour qu’on puisse voir vos belles réalisations !

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Les Ingrédients

  • 300g de patate douce rôtie (prévoyez environ 500g de patates crues pour être sûr)
  • 200g de chocolat noir (plus de 70% de cacao)
  • 10 g d’huile d’olive @Mykalios
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 40g de sucre rapadura ou Sirop d’agave
  • 70 g de farine de riz ou autre farine de votre choix
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 1 bonne pincée de gros sel

La préparation

  • Préchauffez votre four à 200 degrés.
  • Mettez a cuire pendant 20/25 min les patates douces entières que vous aurez préalablement percées.
  • Faites fondre le chocolat, le sucre et l’huile de coco au bain-marie. Pendant ce temps, écrasez à la fourchette ou mixez au robot les 300g de patate douce cuites en ayant retiré la peau (elle s’enlève facilement quand la patate douce est bien cuite) pour obtenir une purée.
  • Quand le mélange au chocolat est fondu, versez-le dans un saladier avec la purée de patate douce et le reste des ingrédients.
  • Battez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Versez la pâte dans un moule plat huilé et enfournez pour environ 20 (pour qu’il reste fondant)
  • Sortez le brownie du four et laissez-le reposer au moins 15-20 minutes avant de le manipuler (il sera encore tout mou). Dégustez tiède, ou conservez au frigo pour qu’il se consolide plus rapidement et réchauffez-le légèrement avant de le manger, c’est encore meilleur!

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