dimanche
7
février
PINK COOKIES
Ne partez pas en courant … Oui ces cookies sont roses … non ils n’ont pas tourné !
Nous avons testé et approuvé cette recette de Bowl & Spoon un site tenu par une Fitgirl vivant en Suisse et surtout qui a des idées culinaires plutôt sympa !
Et là nous avons voulu tester ses recettes de Cookies à la betterave et Pépites de chocolat … Oui vous avez bien lu BETTERAVE !
Une véritable découverte, puisque la betterave est imperceptible et donne du moelleux au cookie sans apporter les mauvaises graisses du beurre !
Testez cette recette sans plus attendre !
Crédit photo Bowl & Spoon
Les Ingrédients :
- 140 g de betterave crue
- 40 g de pépites de chocolat noir
- 90 g de farine mi-blanche
- 5 g de levure chimique
- 15 ml de sirop d’agave ou miel
- 5 g d’huile de coco
crédit photo : Bowl & Spoon
La Préparation :
- Porter une casserole d’eau à ébullition.
- Plonger la betterave.
- Laisser cuire 30 minutes.
- Passer sous l’eau froide.
- Couper en morceaux.
- Mettre dans un mixeur.
- Ajouter l’huile de coco et le sirop d’agave ou miel
- Mixer jusqu’à obtention d’une purée.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mélanger la farine avec la levure.
- Ajouter la purée de betterave.
- Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte.
- Incorporer les pépites de chocolat – en réserver pour le dessus.
- Disposer des amas de pâte sur la plaque.
- Décorer des pépites de chocolat restantes.
- Enfourner 15 minutes
- Contrôler la cuisson – prolonger de quelques minutes si nécessaire.
- Laisser refroidir sur une grille.
Crédit photo Bowl & Spoon